“H Café and Restaurant” กรุ่นกาแฟ เคล้าอาหารออร์แกนิค

Last updated: Feb 28, 2019  |  931 จำนวนผู้เข้าชม  |  NEW

“H Café and Restaurant”  กรุ่นกาแฟ เคล้าอาหารออร์แกนิค

 อะไรกันนี่ ไม่นึกไม่ฝันว่าในวันหนึ่งของช่วงชีวิต ฉันจะต้องครอบหน้ากากอนามัยไว้ที่จมูก เพื่อป้องกันฝุ่น PM 2.5 ที่ปกคลุมเมืองกรุง มองไปทางไหนก็เลยเห็นแต่ลูกกะตาปริบๆ เพราะชาวประชาต่างก็กลัวปอดอุดมฝุ่น  อากาศกำลังร้อนได้ที่ หลังจากเข้าสู่ “คิมหันตฤดู”อย่างเป็นทางการ ตามที่กรมอุตุนิยมวิทยา ท่านได้ประกาศเอาไว้ และดูทีท่าว่าปีนี้ ดัชนี้ความร้อนจะพุ่งพรวดๆกว่าทุกปีพาลทำเอาร่างกายจะป่วยไข้กันง่ายดาย

                แดดเปรี้ยงเยี่ยงนี้ คงไม่มีอะไรจะเก๋กว่า ไปนั่งชิลล์ในร้านกาแฟสวยๆ บรรยากาศดีๆ ว่าแล้วกริ๊งหาเพื่อนสาวคอกาแฟ ก็ได้ความว่า มีร้านเก๋แถวบ้านต้นซุง ทาวน์อินทาวน์ ที่ชื่อ “H Café and Restaurant” ว่าแล้วไม่รอช้า หอบแลปท็อปจะเอาไปนั่งสะสางงานที่คั่งค้าง โบกแท็กซี่พุ่งตรงทันที เพราะเพื่อนการันตีนักการันตีหนาว่า เป็นร้านกาแฟบรรยากาศร่มรื่น แถมมีอาหารออร์แกนิคให้คนรักสุขภาพอย่างฉันได้ อร่อยอย่างปลอดภัยด้วย

                ไปถึงที่ร้านก็จริงดังจินตนา เพราะทุกอย่างถูกจัดวางอย่างสวยงาม โต๊ะ เก้าอี้ เหมาะกับการพักผ่อน และนั่งทำงานไปด้วยจริงๆ ที่เห็นเด่นชัดคือความเขียวขจีของต้นไม้ใบหญ้า


หุ้นส่วนหนุ่มสุดหล่อของร้าน คุณ “ณรงค์พันธ์ เดชวิริยะนันท์” H Café and Restaurant มานั่งคุยกับMana Max Magazine เล่าเรื่องราวของร้านสุดสวยแห่งนี้ให้ฟังว่า เปิดมาแล้วนาน 7 ปี ขายกาแฟมาโดยตลอด พอปีที่ 7 เพิ่มเมนูร้านอาหารเข้ามา โดยคัดสรรวัตถุดิบที่เป็น “ออร์แกนิค” แทบทั้งหมด แม้กระทั่งผักที่ใช้ ไข่เป็ดก็ยังออร์แกนิค กลุ่มลูกค้าคือคนที่รักสุขภาพ สไตล์ครอบครัว มานั่งชิลล์ๆกันได้ นั่งทำงานกันได้ มีอาหารทาน มีกาแฟให้จิบ

ซึ่งความพิเศษของที่นี่ จะปลูกกาแฟเองที่ดอยผาฮี้  จ.เชียงราย แหล่งปลูกกาแฟขึ้นชื่อของเมืองไทยค่ะ ปลูกเองคั่วเองทุกขั้นตอน  นอกจากกาแฟแล้ว คอชาเขียว “มัชฉะ” นำเข้าผงชาเขียวออแกนิคมาจากแดนอาทิตย์อุทัยเลยทีเดียวค่ะ  แทบทุกโต๊ะเลยต้องสั่งมาดื่ม มิเช่นนั้นถือว่าพลาดค่ะ

อาหารในร้านเน้นอาหารไทยฟิวชั่น รวมทั้งเวียดนามที่เป็น “แหนมเนือง”  ตัวแหนมเนือง ที่ H Café จะทำเองทั้งหมดเลย พิเศษคือจะเสิร์ฟมาพร้อมกับผักออร์แกนิค สดกรอบ อร่อย


                รวมทั้งอาหารไทยที่รสจัดจ้าน ที่เด็ดสุดของทางร้านคือ “ยำวุ้นเส้นโบราณ”  เป็นสูตรในวังที่ทางคุณยายของคุณณรงค์พันธ์ ถ่ายทอดมาให้ ไม่เหมือนที่อื่นค่ะ คือคำว่าโบราณของยำวุ้นเส้นโบราณ คือหัวกะทิผสมลงไป มีกุ้งแชบ๊วยลวกนำมาฉีก ผสมกับเนื้อไก่ฉีก

                และที่ทุกโต๊ะมาแล้วต้องสั่งคือ “พะโล้” นอกจากใช้ไข่เป็ดออแกนิคแล้ว ยังใช้เวลาเคี่ยวนานถึง 8 ชั่วโมงค่ะ คัดหมูสามชั้นที่ดี มันน้อย ต้ม แล้วทอด แล้วเอามาตุ๋นต่อ จนเข้าเครื่อง รสชาติเข้มข้น

                “ลาบแซลมอน” รสชาติจัดจ้าน ทุกสิ่งอันทางร้านทำเอง ทั้งพริกที่คั่วเอง ข้าวคั่วก็คั่วเอง เสิร์ฟมาสไตล์ฟิวชั่น ใช้แซลมอนแทนหมู แทนไก่ คนที่รักสุขภาพรับประทานได้อย่างหายห่วงค่ะ


                “สปาเก็ตตี้ปลาสลิด” ใช้ปลาสลิดไซส์ใหญ่ยักษ์ แล่เอาก้างออก ทอดอย่างดีกรอบไม่อมน้ำมัน ผัดกับสปาเก็ตตี้สไตล์ไทยๆ มีพริกไทย พริกแห้ง



                “สลัดขาปูอัดอลาสก้า” ก็เช่นกันค่ะ ล้วนประกวดด้วยผักออแกนิคล้วนๆ ผักมีรสชาติหวานกรอบ รับรองว่าตั้งไว้บนโต๊ะ โดนลมแค่ไหน ก็ไม่มีเหี่ยวค่ะ เพราะเป็นผักปลอดสารพิษ 100% ราดด้วยน้ำสลัด “ซีฟู้ดวาซาบิ” เป็นน้ำสลัดรสละมุน ผสมกับวาซาบิขูดสดๆ หอมขึ้นจมูก ซี๊ดซ๊าดสุดๆค่ะ



                เวลาปิดเปิดในส่วนร้านอาหารก็ตั้งแต่ 11 โมงถึง 4 ทุ่ม ส่วนกาแฟก็จะเปิดตั้งแต่ 9 โมงเช้าเป็นต้นไปค่ะ



H Café and Restaurant

232 ถนน ประดิษฐ์มนูญธรรม วังทองหลาง กรุงเทพ

โทร. 082 645 6599

Powered by MakeWebEasy.com